Menú Ejecutivo
Ensalada de dorada escabechada con granada y frutos secos
o
Crema de boletus
–
Tournedó de solomillo con foie, frambuesa y reducción de vino tinto
o
Aguachile de pez limón
–
Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogourt
o
Fruta de temporada
Horario: 13:30 a 15:30h de martes a viernes no festivos para un máximo de 6 personas.
Incluye una copa de vino, agua o refresco
Precio: 40 euros IVA incluido
Para alergias e intolerancias por favor consulte a nuestro personal
Menú Degustación
Tartar de gamba roja con aceite de chili y chalota con jugo de sus cabezas
Ravioli de crustáceo y verduritas con salsa de champagne y azafrán
Guiso de setas de temporada con trufa, yema de huevo poche y trufa
Ensalada de brotes tiernos con dorada escabechada, granada y frutos secos
Costilla glaseada de Angus con puré de naranaja y curry de Jaipur
Texturas de limón
Sinfonia de Chocolate y Café
75 € IVA incluido
ArmonÍa de vinos: 40€
Horario: 13:30 a 15:30 – 20:00 a 22:30
Los menús serán ordenados a mesa completa hasta un máximo de 8 comensales
Para alergias e intolerancias, por favor consulte a nuestro personal
