Lunes - Viernes 13:00 - 15:30

Menú Ejecutivo

Panaché de verduras de temporada con puré de apio nabo y brotes orgánicos

( a elegir )

Guiso de setas de temporada con trufa, yema de huevo poché y foie

Bacalao al pil pil de ají amarillo, gamba con cristal crujiente y jalapeños

( a elegir )

Cochinillo confitado sobre terrina de vegetales ahumados y encurtidos

Carrot cake con buttercream

( a elegir )

Fruta variada de temporada

Agua, copa de vino y café incluido
40 euros IVA incluido

Menú Degustación

Tartar de Bogavante con salsa Americana

Ravioli de crustáceo y verduritas con salsa de champagne y azafrán

Guiso de setas de otoño con dados de foie y trufa

Parpatana de atún rojo con guiso de tamarillo y fruta de la pasión

Cochinillo confitado sobre terrina de vegetales ahumados y encurtidos

Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur

Exótico de mango y frutas de la pasión

75 euros IVA incluido

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