Ensalada de codorniz escabechada con granada y frutos secos
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Salmorejo de mango con tomate confitado y perlas de cereza

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Tournedó de solomillo con foie, frambuesa y reduccion de vino tinto
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Tartar de salmón con vinagreta de jengibre y lima

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Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogourt
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Fruta de temporada