Option I Ail blanc avec tartare de betteraves et de fraises Tournedo de surlonge avec réduction de framboises et de vin rouge Gin Fizz
Option II Ravioli de queue de bœuf, foie gras et pignons de pin Bar à la sauce pil pil avec crevettes en verre Miettes de chocolat avec mousse de lait, glace à la framboise et au yaourt
Option III Salade de poulpe avec vinaigrette à la fraise et à l'échalote Porcinet à la peau croustillante et à la viande juteuse Fleur de violette, anis, menthe et glace à la menthe
Bodega
Vin rouge. Selvanevada D.O. Rioja
Vin blanc. Comenge D.O. Rueda
95 euros TTC
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Trois jours avant l'événement, il sera nécessaire de connaître auprès de l'hôtel le nombre définitif d'invités.
A partir de cette date, le nombre de personnes peut être augmenté ou diminué.
En cas de réduction du nombre d'invités, il sera facturé le total fermé à ce jour,
en cas d'augmentation du nombre d'invités, il sera payé cette augmentation d'invités.