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Para empezar

Crema de crustáceos con carabinero
Ensalada de perdiz escabechada
Huevo poché con setas de temporada y trufa
Panaché de verduras de temporada con su jugo ligado

Plato principal

Rodaballo salvaje con vinagreta de aguacate, tomate y chili con juliana de tirabeques
Dorada con pimientos de cristal, tomate rosa y chips de ajo
Jarrete de cordero con queso de cabra y pistacho
Tournedó de solomillo con foie, frambuesa y reducción de vino tinto

Postre

Crujiente de avellanas y chocolate
Mousse de frutos rojos con chocolate blanco
Bizcocho de coco con mousse de maracuyá
Selección de fruta de temporada
Café y mignardises

Bodega

Vino Blanco Comenge Verdejo D.O. Rueda 2017
Vino tinto Baluarte Roble D.O. Ribera del Duero 2016
Refrescas, Cervezas con o sin alcohol, Zumos, Aguas

79 euros IVA Inc