Nuestro Menú de Nochebuena está supervisado por el chef ejecutivo Mario Sandoval con dos estrellas Michelin.
MENÚ DE NOCHEBUENA 2019
Por Mario Sandoval (2 Estrellas Michelín)
Tartar de gamba roja con aceite de chili y chalota con el jugo de su cabeza
Guiso de setas de temporada con trufa y yema de huevo Poché
Ensalada de perdiz escabechada con berros y Granada
Rodaballo al horno con pimiento de cristal confitado, tomate rosa y ajo
Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa
POSTRES
Tarta de chocolate y praline
BODEGA
Möet & Chandon Brut Imperial
José Pariente
Marqués de Legarda reserva
PX Alvear 1927
Café y dulces Navideños
Copa en Mesa
Precio:
190 € IVA INCLUIDO POR PERSONA